L’Agricoltura Biologica è un sistema di produzione che sostiene la salute del suolo, dell’ecosistema e delle persone.
Si basa su processi ecologici, biodiversità e cicli adatti alle condizioni locali (...). L’agricoltura biologica combina tradizione, innovazione e scienza perchè l’ambiente condiviso ne tragga beneficio e per promuovere relazioni corrette e una buona qualità della vita per tutti coloro che sono coinvolti.
Definizione ifoam
(International Federation of Organic Agricolture Movement)
L’agricoltura e l’allevamento biologici sono processi che permettono di salvaguardare l’ambiente, ponendo al centro dell’attenzione il rispetto degli animali e dell’ambiente in tutte le sue caratteristiche organiche, la biodiversità e tutte le conseguenze delle azioni umane.
Bio deriva dal greco “bios” che significa “vita”: il biologico non può più essere visto solo come un mercato da conquistare, ma diventa parte integrante di tutte le scelte nella vita quotidiana, l’occasione di fare piccoli passi nella costruzione di un mondo e una società migliore.
Un prodotto per poter essere commercializzato come biologico deve essere controllato e certificato lungo l'intero ciclo da uno degli organismi autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e accreditato in base alla norma UNI EN 45011, che ne garantisce gli standard e la qualità.
